Vláčné mrkvové muffiny s vlašskými ořechy

Abyste upekli muffiny, po kterých nezbyde víc než pár drobků, nemusí obsahovat spoustu cukru nebo krému – s naším receptem to jde zdravěji a úspěch je přitom zaručen. O dokonalou vláčnost muffinů se postará šťavnatá mrkev a jablečné pyré, zatímco strukturu ozvláštní křupavé vlašské ořechy, chia semínka a sladké rozinky. Pokud vám do příštího dne náhodou nějaké zbydou, stane se z nich perfektní svačina do práce nebo školy. 

 

Dozlatova upečené muffiny vyskládané na talíři proti šedému pozadí

 

Co budeme na muffiny potřebovat?

200 g hladké špaldové mouky

45 g Fit-day protein premium natural

2 středně velké mrkve nastrouhané najemno

120 g jablečného pyré

80 g třtinového cukru

2 lžíce rozpuštěného kokosového oleje 

2 lžíce chia semínek 

kůra z 1/2 citronu

50 g vlašských ořechů nasekaných nadrobno

hrst rozinek

1 balíček kypřicího prášku do pečiva 

150 ml vody

špetka soli

 

Postup:

Troubu předehřejeme na 190 °C a pustíme se do přípravy těsta. V míse smícháme veškeré sypké ingredience a následně k nim přidáme nastrouhanou mrkev, jablečné pyré, kokosový olej a vodu. Vypracujeme hladké těsto, které rovnoměrně rozdělíme do připravených muffinových formiček nebo košíčků, ideálně silikonových. Těsto nesmí být příliš husté, ani řídké. Plech s naplněnými formičkami vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 25–35 minut, dokud muffiny nezezlátnou a na povrchu nejsou pevné. Necháme krátce vychladnout a můžeme podávat.

Pokud se do receptu pustíte a budete na výsledek patřičně hrdí, nezapomeňte svůj kuchařský um zvěčnit a označit nás na Instagramu nebo použít hashtag #fitdayrecepty.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení