Superpotraviny v kuchyni: Pudink se spirulinou, chia sušenky i zálivka na salát

O superpotravinách jsme už všichni slyšeli, stejně jako o dlouhé řadě zdravotních benefitů, které nabízí. Otázkou pro mnohé ovšem zůstává, jak naplno využít jejich potenciál a zařadit je do běžného jídelníčku. 

Vyzkoušejte naše snadné recepty, které vám bez potíží dokážou, že superpotraviny nepatří jen do detoxikačního smoothie nebo sklenice vody po ránu.

Mangový pudink se spirulinou

Spirulina patří mezi oblíbené zelené superpotraviny a pyšní se výjimečným složením. Za zmínku například stojí vysoký obsah vitamínu C, který posiluje imunitu, a pomáhá tak chránit organismus.

Ingredience:

1 lžíce spiruliny

2 zralá manga

šťáva z 1 citronu

stévie nebo med na doslazení

Postup:

Dezert ve stylu pudinku je velmi snadný na přípravu. Stačí rozmixovat mango, přidat spirulinu, citronovou šťávu a dosladit stévií nebo medem. Na závěr necháme pudink ztuhnout v lednici a můžeme dozdobit čerstvým ovocem nebo semínky.

Bezlepkové sušenky s chia semínky

Chia semínka představují bohatý zdroj omega-3 a omega-6 mastných kyselin, které jsou nezbytné ke správnému a bezproblémovému fungování organismu a které si tělo zároveň nedokáže samo vytvořit. Jejich pravidelná konzumace může údajně pomoct i s regulací krevního tlaku či snížení hladiny LDL cholesterolu. V našich bezlepkových sušenkách navíc budou chia semínka příjemně křupat.

Ingredience:

220 g arašídového másla

1 lžíce kvalitního kakaového prášku

1 lžíce chia semínek

1 vejce

1 lžíce javorového nebo datlového sirupu

Postup:

Troubu předehřejeme na 180°C a plech vyložíme pečicím papírem. Veškeré ingredience smícháme v míse a vzniklou směs rozdělíme na kuličky, z kterých prsty nebo vidličkou vytvarujeme silnější kulaté placičky. 

Takto připravené sušenky pečeme zhruba deset minut dozlatova.

Salát se zálivkou z mladého ječmene

Mladý ječmen se nejen díky tomu, že je skvělou prevencí proti civilizačním onemocněním, řadí mezi superpotraviny. Kromě zeleného detoxikačního smoothie si z něj lze připravit i vynikající zálivku, která skvěle dochutí lehký salát.

Ingredience: 

1 balení salátových listů a zelenina dle chuti

2 lžičky prášku z mladého ječmene

2 lžíce jablečného octa

4 lžíce panenského olivového oleje

2 nasekané jarní cibulky

petrželku, sůl, pepř a utřený česnek dle chuti

Postup:

Listy salátu opereme pod studenou vodou a dáme do mísy. Můžeme přidat také oblíbenou zeleninu, cizrnu nebo třeba klíčky. Ze zbylých ingrediencí připravíme zálivku, kterou polejeme připravený salát. Ten může posloužit jako hlavní jídlo i lehce stravitelná chutná příloha.