Rajčatový koláč

RAJČATOVÝ KOLÁČ 

 

Ingredience:

 

Těsto:

30 g sezamových semínek

400 g hladké špaldové mouky

30 g Fit-day Protein natural

150 g kokosového oleje

1 žloutek 

100 g zakysané smetany 

špetka soli 

 

Náplň:

2 balení cottage

1 balení ricotta

400 g rajčat 

čerstvá petrželka

sušená bazalka

špetka pepře 

špetka soli 

 

Postup:

Prvně si připravíme těsto, jako první smícháme mouku a protein s kokosovým olejem. Přidáme žloutek,sůl a smetanu a vypracujeme si jednotné hladké těsto. Vzniklé těsto přikryjeme potravinářskou fólií a necháme 20-30 minut v lednici. 

Mezitím máme dost času na to připravit si náplň. V míse si smícháme cottage a ricottu, přidáme bazalku,sůl a pepř. Rajčata si nakrájíme na plátky. Těsto si rozválíme do tvaru čtverce nebo obdelníku a přehneme okraje. Těsto potřeme náplní a přidáme na ni plátky rajčat a nasekanou petrželku. Okraje těsta si posypeme sezamovými semínky a dáme péct na 180°C po dobu 20-30 minut. 

32