Ostružinové muffiny

OSTRUŽINOVÉ MUFFINY 

 

Ingredience:

 

Těsto:

30 g Fit-day Protein natural 

120 g špaldové mouky 

100 g ovesné mouky 

3 lžičky prášku do pečiva 

2 vejce 

3 lžíce datlového sirupu 

200 ml mandlového mléka 

70 g kokosového oleje

3 kapky vanilkového extraktu 

1 lžička skořice 

špetka soli 

 

Krém:

100 g ricotty 

2 lžíce datlového sirupu 

2 kapky vanilkového extraktu 

 

+ ostružiny, lístky máty 

 

Postup:

Troubu si předehřejeme na 180°C. Oddělíme si žloutky od bílků a z bílků si vyšleháme tuhý sníh. V míse si smícháme žloutky, rozpustěný kokosový olej, datlový sirup, mandlové mléko a vanilkový extrakt. Pomalu do směsi přisypeme špaldovou mouku, ovesnou mouku, protein, prášek do pečiva, skořici a špetku soli. Nakonec do těsta vmícháme opatrně snéh z bílků. Nachystáme si košíčky na muffiny a naplníme je těstem. Do muffinů dáme před pečením ostružiny. Muffiny necháme péct po dobu 20-30 minut. 

Mezitím, co se nám pečou muffiny si připravíme krém z ricotty. Vyšleháme si krém z ricotty s datlovým sirupem a vanilkovým extraktem. Upečené muffiny ozdobíme pomocí zdobícího pytlíku krémem. Na vršek položíme lístek máty a můžeme servírovat. 

 

109

 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení