Křupavé quinoové placičky bez vejce a mouky

Ať už si quinou připravujete pravidelně, nebo vám doma leží nenačaté balení a nevíte co s ním, tenhle recept na křupavé quinoové placičky s jarní cibulkou a mrkví stojí za vyzkoušení... Zlatavé placičky jsou perfektní k obědu i večeři, třeba s čerstvým salátem, humusem nebo domácím dipem, chutnat vám budou ale i jen tak, zastudena během dne. Quinoa je navíc skvělým zdrojem rostlinných bílkovin i vlákniny, je přirozeně bezlepková a lehce stravitelná. Do receptu se můžou pustit i vegani.

 

Quinoové placičky se salátem na bílém talíři

 

Co budeme na placičky potřebovat?

15 kusů:

1 hrnek nevařené quinoy

2 jarní cibulky

stroužek česneku

2 mrkve

2 lžíce lahůdkové droždí

lžička mořské soli

1/2 lžičky mletého kmínu, černého pepře a kurkumy

asi 4 lžíce rostlinného oleje na smažení

3 lžíce mletých lněných semínek na lněné vejce

 

Postup:

Quinou uvaříme podle návodu, dáme vychladnout a mezitím si připravíme lněné vejce – 8 lžic vody smícháme s 3 lžícemi mletých lněných semínek a necháme chvíli bobtnat. Jarní cibulku i česnek nasekáme nadrobno a mrkev nastrouháme. Jakmile máme všechny ingredience připravené, můžeme vytvořit směs na placičky. Ve větší míse smícháme quinou, lněné vejce, nakrájenou zeleninu, lahůdkové droždí a na závěr přidáme i veškeré koření. Směs musí být tvárná a mírně lepivá.

Z hotové směsi vytvarujeme asi 15 kuliček, které zploštíme dlaní. Pokud by směs přece jen příliš lepila, můžeme si ruce mírně navlhčit vodou. Připravíme si nepřilnavou pánev, kterou zlehka vymažeme olejem a jakmile je rozpálená, začneme se smažením placiček – 3–4 minuty z každé strany, dokud nezezlátnou.

Placičky můžeme servírovat hned, ještě horké, například se zmiňovaným salátem, humusem, veganskou majonézou nebo oblíbeným dipem, vynikající jsou ale i za studena na svačinu během dne. Ve vzduchotěsné nádobě vydrží v lednici i 4 dny.

Pokud se do receptu pustíte a budete na výsledek patřičně hrdí, nezapomeňte svůj kuchařský um zvěčnit a označit nás na Instagramu nebo použít hashtag #fitdayrecepty.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení