Většina lidí si při představě klasického čokoládového dortu vybaví kalorickou bombu plnou cukru, když se pak zmíní zdravější varianta, zpravidla jsou na místě obavy z nevýrazné chuti, která nemá s poctivým dezertem příliš společeného. Je-li i toto váš případ, pak je fitness recept na lahodný domácí dezert s čokoládovou polevou právě pro vás. Mlsat se dá i bez výčitek. 

Na tento jednoduchý dort s vláčným krémem budete potřebovat nejen poctivou dávku kvalitního kakaa a hořké čokolády, ale také mandlovou mouku, javorový sirup a nízkotučný tvaroh. 

Recept na nízkokalorický čokoládový dort

Ingredience:

Těsto:

1 rozmačkané avokádo 

3 vejce 

130 g kokosového oleje

1/2 balení prášku do pečiva

250 g mandlové mouky

45 g Fit-day Protein premium čokoláda

80 g kvalitního kakaa

3 lžíce javorového sirupu

1 lžička vanilkového extraktu

250 g BIO hořké čokolády

špetka soli

Krém:

250 g nízkotučného tvarohu

1 lžíce javorového sirupu

1/2 lžičky vanilkového extraktu

Poleva:

50 g hořké čokolády

20 g kokosového oleje

+ ovoce na ozdobení

Postup:

Troubu předehřejeme na 180°C. Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu a kokosový olej. Přidáme rozmačkané avokádo, vanilkový extrakt, javorový sirup a špetku soli. Nakonec přisypeme kakao, mouku, kypřící prášek, čokoládový protein a důkladně promísíme. Následně přidáme vejce a vypracujeme hladké těsto.

Nachystáme si jednu vysokou dortovou formu nebo tři nízké, vyložíme pečicím papírem a opatrně do nich vlijeme těsto. Pečeme 25-30 minut.

Mezitím vyšleháme nízkotučný tvaroh s javorovým sirupem v hutný krém a na závěr přidáme vanilkový extrakt. Upečený dezert z vysoké dortové formy příčně rozdělíme na tři rovnocenné díly a naneseme mezi ně poctivou dávku krému.

Ve vodní lázni si mezitím rozpustíme hořkou čokoládu a kokosový olej, aby vznikla poleva. Hotový dort rovnoměrně přelijeme čokoládovou polevou, můžeme dozdobit čerstvým ovocem, např. borůvkami. Necháme 20 minut chladit v lednici a můžeme podávat.