Borůvkový koláč s oříšky

BORŮVKOVÝ KOLÁČ S OŘÍŠKY 

Ingredience:

Těsto:

70 g ovesné mouky 

30 g Fit-day Superfood Long-Life

50 g jablečného pyré

50 ml rostlinného mléka 

1 lžíce javorového sirupu

špetka soli

Náplň:

250 g borůvek

60 g řeckého jogurtu

50 g kešu oříšků

1 lžíce agávového sirupu

1 lžička skořice

Postup:

Troubu si předehřejeme na 190°C. V míse si smícháme ovesnou mouku, protein a sůl. K sypkým surovinám přidáme jablečné pyré, javorový sirup a rostlinné mléko. Vzniklé těsto roztáhneme po pečícím papíře do kruhového tvaru. Pečící papír s těstem přeneseme do koláčové formy. Okraje necháme větší, než je naše přichystaná forma. 

Borůvky si rozmixujeme spolu s jogurtem, přidáme agávový sirup a skořici. Náplň dáme na připravené těsto. Okraje těsta přehneme přes náplň. Nakonec na vršek koláče nasypeme drcené kešu oříšky. Vzniklý koláč necháme péct 30-40 minut. Koláč můžeme podávat s javorovým sirupem nebo s medem.