AMERICKÝ BORŮVKOVÝ KOLÁČ
Ingredience:
Těsto:
140 g řeckého bílého jogurtu
30 g Fit-day Superfood Long-Life
80 g ovesné mouky
40 g mandlové mouky
40 g špaldové mouky
3 lžíce kokosového oleje
1 lžíce agávového sirupu
1 lžička vanilkového extraktu
špetka soli
Náplň:
200 g borůvek
80 g řeckého bílého jogurtu
1 lžíce medu
+ 300 g borůvek na vršek koláče
Postup:
Jako první si připravíme těsto na koláč. V míse si vyšleháme jogurt s agávovým sirupem, vanilkovým extraktem a rozpuštěným kokosovým olejem. Pomalu vmícháme protein, ovesnou mouku, mandlovou mouku, sůl a špaldovou mouku. Těsto ručně prohněteme, zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme odležet v lednici alepoň hodinu.
Troubu si předehřejeme na 180°C. Připravíme si koláčovou formu, vymažeme ji kokosovým olejem, aby se nám těsto nelepilo na formu. Těsto natlačíme na dno formy, propíchneme v několika místech vidličkou a necháme ho péct cca 10 minut.
Na náplň budeme potřebovat rozmixované borůvky. Borůvky si rozmixujeme a přidáme k nim jogurt a med. Na těsto dáme naši borůvkovou směs a celý koláč pokryjeme borůvkami. Hotový koláč necháme péct dalších 10-20 minut a můžeme podávat.
