Americký borůvkový koláč

AMERICKÝ BORŮVKOVÝ KOLÁČ

 

Ingredience:

 

Těsto:

140 g řeckého bílého jogurtu 

30 g Fit-day Superfood Long-Life

80 g ovesné mouky

40 g mandlové mouky

40 g špaldové mouky

3 lžíce kokosového oleje

1 lžíce agávového sirupu

1 lžička vanilkového extraktu

špetka soli

 

Náplň:

200 g borůvek

80 g řeckého bílého jogurtu

1 lžíce medu

 

+ 300 g borůvek na vršek koláče

 

Postup:

Jako první si připravíme těsto na koláč. V míse si vyšleháme jogurt s agávovým sirupem, vanilkovým extraktem a rozpuštěným kokosovým olejem. Pomalu vmícháme protein, ovesnou mouku, mandlovou mouku, sůl a špaldovou mouku. Těsto ručně prohněteme, zabalíme ho do potravinářské fólie a necháme odležet v lednici alepoň hodinu. 

Troubu si předehřejeme na 180°C. Připravíme si koláčovou formu, vymažeme ji kokosovým olejem, aby se nám těsto nelepilo na formu. Těsto natlačíme na dno formy, propíchneme v několika místech vidličkou a necháme ho péct cca 10 minut. 

Na náplň budeme potřebovat rozmixované borůvky. Borůvky si rozmixujeme a přidáme k nim jogurt a med. Na těsto dáme naši borůvkovou směs a celý koláč pokryjeme borůvkami. Hotový koláč necháme péct dalších 10-20 minut a můžeme podávat. 

 

59