Recept na voňavý americký borůvkový koláč

Tento jednoduchý recept na americký borůvkový koláč bude dozajista slavit úspěch u celé vaší rodiny. Perfektně křehké těsto skrývá sladkou borůvkovou náplň zjemněnou jogurtem a medem. Jde tedy o ideální zdravé mlsání po náročném tréninku.

Celý koláč je navíc posypaný štědrým množstvím čerstvých borůvek, které jsou ceněné zejména pro své antioxidační účinky. O borůvkách je dále známo, že:

  • jsou zdrojem energie
  • napomáhají správnému prokrvování
  • odbourávají stres
  • upravují hladinu cukru v krvi
  • mají pozitivní vliv na žaludeční potíže a průjem
  • jsou jediným ovocem bez možných alergických projevů 

 

Americký borůvkový koláč Fit-day

 

Ingredience:

Těsto:

140 g řeckého bílého jogurtu 

45 g Fit-day smoothie long-life

80 g ovesné mouky

40 g mandlové mouky

40 g špaldové mouky

3 lžíce kokosového oleje

1 lžíce agávového sirupu

1 lžička vanilkového extraktu

špetka soli 

 

Náplň:

200 g borůvek

80 g řeckého bílého jogurtu

1 lžíce medu

 

+ 300 g borůvek na posypání koláče

 

Postup:

Nejprve si připravíme těsto na koláč. V míse vyšleháme jogurt s agávovým sirupem, vanilkovým extraktem a rozpuštěným kokosovým olejem. Pomalu vmícháváme protein, ovesnou, mandlovou a špaldovou mouku a sůl. Těsto ručně prohněteme, zabalíme do potravinářské fólie a necháme odležet v lednici alespoň hodinu. 

Troubu si předehřejeme na 180°C. Připravíme koláčovou formu a pečlivě ji vymažeme kokosovým olejem. Těsto vtiskneme na dno formy, v několika místech opatrně propíchneme vidličkou a necháme péct cca 10 minut. 

Na náplň budeme potřebovat rozmixované borůvky, ke kterým následně přidáme jogurt a med. Borůvkovou směs rovnoměrně rozprostřeme po povrchu koláče a celý koláč posypeme zbývajícími borůvkami. Koláč necháme péct dalších 10-20 minut a po vychladnutí můžeme podávat. Lze dozdobit lístkem meduňky.