Proteinová jablečná bábovka bez lepku

Jednoduchý recept na domácí jablečnou bábovku s proteinem bude dozajista slavit úspěch i ve vaší domácnosti. Jelikož nebudeme pracovat s kynutým těstem, nemusíte mít obavy z časové náročnosti celého pečení ani z počtu kalorií.

Bábovka přitom neobsahuje ani vejce a klasické mléko je nahrazeno mlékem rostlinným, jde tedy o plně veganský recept. Nechte se tedy okouzlit spojením šťavnatých sladkých jablek, vlašských ořechů a aromatické skořice či vanilky. Vláčnost této zdravé bábovce dodá mletý mák.

 

Proteinová bábovka z formy Fit-day

 

Ingredience:

400 g jablek

150 g rozinek

60 ml oleje

250 ml rostlinného mléka

2 - 3 odměrky Fit-day protein premium natural

200 g pohankové mouky

60 - 150 g mletého máku (dle chuti)

hrst vlašských ořechů

špetku soli 

skořice nebo vanilka podle chuti 

 

Postup:

Troubu předehřejeme na 180°C. Jablka oloupeme, odstraníme jadřince a nakrájíme na menší kousky. Kousky jablek vložíme do mixéru společně s rozinkami, přilijeme rostlinné mléko a olej. Směs vyšleháme dohladka.

V míse smícháme mouku se špetku soli, mletým mákem a 2 odměrkami proteinu natural. Následně přidáme nahrubo nasekané ořechy a pečlivě promísíme.

Rozmixovanou jablečnou směs postupně vpracujeme do suché směsi s moukou. Pokud chceme bábovku výrazněji dochutit, přidáme vanilku nebo skořici. Veškeré ingredience pečlivě zapracujeme v hladké těsto, je-li příliš řídké, přidáme více mletého máku.

Mezitím si připravíme formu na bábovku, vymazanou olejem a vysypanou moukou. Vlijeme do ní těsto a vložíme do trouby na cca 40 minut, stupeň upečení můžeme kontrolovat špejlí. Bábovku necháme odpočívat 10 minut ve formě a poté vyklopíme, můžeme posypat sušeným rostlinným mlékem či sladem anebo kokosovou moukou. Před nakrájením necháme bábovku úplně vychladnout. Zbytek bábovky skladujeme v lednici.

 

 

Oblíbené produkty z řady proteinů

premium_chocolate
799 Kč

Prémiové ingredience a chuť. To je náš proteinový nápoj...

active_cheesecake
829 Kč

Doplňte bílkoviny s našim unikátním nápojem...

performance_strawberry
799 Kč

Ve Fit-day jsme mysleli také na profesionály...



 

 

Oblíbené články

Co je to vůbec protein?

Protein je potravinový doplněk, který obsahuje velké množství bílkovin. Slouží nejen pro sportovce...

Banánová bábovka

Troubu si předehřejeme na 150°C. Vejce si rozdělíme na žloutky a bílky. Ke žloutkům přidáme...

Tvarohová bábovka

Troubu si předehřejeme na 180°C.Připravíme si formu na bábovku, vymažeme ji kokosovým olejem a vysypeme...