Voňavé čokoládové brownies s karamelizovaným pomerančem

Vláčné těsto a lahodná hořká čokoláda doplněná o chuť a vůni sladkých citrusů. Že vám tahle kombinace zní víc než dobře? Pak je pro vás náš jednoduchý recept na o třídu vylepšené brownies jako stvořený.

Co je sladké navíc automaticky není synonymem pro nezdravé. Na moučníku si můžete pochutnat i bez přidaného cukru s dávkou proteinu navíc.

Když si k tomu připomeneme, co všechno oblíbené pomeranče obsahují:

  • velké množství vitamínu C a některé vitamíny skupiny B,
  • minerály jako vápník, draslík, hořčík a železo,
  • spoustu vlákniny,
  • a konečně betakaroten s antioxidačními účinky

… je jasné, že tohle mlsání se obejde bez provinilých pocitů.

 

Kousky čokoládového brownies s kolečky pomerančem

 

Recept na voňavé čokoládové brownies s karamelizovaným pomerančem

Ingredience:

3 vejce

1 polévková lžíce kvalitního kakaového prášku

1–2 pomeranče

70 g kokosového oleje

100 g špaldové celozrnné mouky

30 g nasekaných oblíbených ořechů (např. lískové)

45 g Fit-day protein Premium čoko-pomeranč

180 g medu

250 g kvalitní hořké čokolády

špetka soli

nastrouhaná kůra z 1 pomeranče

+ drcené kakaové boby na dozdobení podle chuti

Postup:

Kokosový olej rozpustíme v hrnci spolu s čokoládou a směs necháme vychladnout. V míse vyšleháme vejce s medem a v další samostatné misce promícháme kakao, sůl, mouku, protein, ořechy a pomerančovou kůru a vše přidáme k už vychladlé čokoládové směsi. Ingredience zapracujeme, dokud nevznikne jemné těsto.

Připravené těsto necháme chvíli odpočívat a mezitím si připravíme karamelizované pomeranče. Umyté pomeranče nakrájíme na kolečka, na pánvi na nejnižším stupni rozpustíme trošku medu a pomerančová kolečka necháme krátce karamelizovat z obou stran, dokud med nezhnědne.

Na dno připravené formy vystlané pečicím papírem vlijeme těsto a poklademe zkaramelizovanými pomeranči. Formu vložíme do předem vyhřáté trouby a pečeme půl hodiny při 180 °C. 

Po vychladnutí můžeme brownies dozdobit drcenými kakaovými boby nebo hoblinami čokolády.

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení