Chřest - proč ho zařadit do jídelníčku?

Co je to chřest?

Chřest, známý také pod latinským názvem Asparagus officinalis, je vytrvalá rostlina z čeledi chřestovitých. Tento zelený, bílý nebo fialový druh zeleniny je ceněn pro svou delikátní chuť a vysokou nutriční hodnotu. Chřest je oblíbený především v jarních měsících, kdy se sklízejí mladé výhonky, které jsou nejjemnější a nejchutnější.

Proč spousta lidí chřest nejí a proč by měli

Přestože je chřest v mnoha zemích považován za delikatesu, stále existuje spousta lidí, kteří ho do svého jídelníčku nezařazují. Důvody mohou být různé - od nedostatečné znalosti o jeho přípravě až po nepříliš příjemné zkušenosti z minulosti. Nicméně, chřest by měl být rozhodně součástí naší stravy, a to hned z několika důvodů.

Blahodárné účinky chřestu - Proč ho jíst?

1. Bohatý na vitamíny a minerály: Chřest obsahuje vysoké množství vitamínů K, C, A, E a B-komplexu, stejně jako minerály jako železo, měď, fosfor, draslík a mangan.
2. Antioxidační vlastnosti: Chřest je bohatý na antioxidanty, které pomáhají chránit buňky před poškozením volnými radikály a mohou přispět k prevenci některých chronických onemocnění.
3. Podpora trávení: Díky vysokému obsahu vlákniny chřest podporuje zdravé trávení a může pomoci při prevenci zácpy.
4. Nízký obsah kalorií: S velmi nízkým obsahem kalorií je chřest ideální volbou pro ty, kteří sledují svou váhu nebo se snaží hubnout.
5. Detoxikační účinky: Chřest obsahuje aminokyselinu asparagin, která pomáhá tělu zbavit se nadbytečného soli a toxinů.
6. Sexuální vitalita: Dokonce je považován za afrodiziakum díky svému bohatému složení, které podporuje zdraví a vitalitu.

Jak chřest připravit a s čím chutná nejlépe

Příprava chřestu není složitá, ale vyžaduje několik základních kroků. Nejprve je potřeba chřest omýt a odstranit tvrdé konce. Poté lze chřest vařit, dusit, grilovat nebo smažit. Důležité je, aby nebyl převařený, jinak ztratí svou křehkost a delikátní chuť.

Nejlepší způsoby přípravy chřestu:

1. Vařený chřest: Vařte chřest v osolené vodě 3-5 minut, dokud není měkký, ale stále pevný. Podávejte s rozpuštěným máslem nebo holandskou omáčkou.
2. Grilovaný chřest: Chřest potřete olivovým olejem, osolte a opepřete. Grilujte 5-7 minut, dokud nezíská krásnou zlatavou barvu.
3. Pečený chřest: Pečte chřest v troubě na 200°C asi 10-15 minut s trochou olivového oleje a kořením dle chuti.
4. Chřest v polévkách: Přidejte chřest do zeleninových polévek pro zvýšení nutriční hodnoty a zajímavější chuť.
5. Chřest v salátech: Chřest lze přidat do salátů syrový nebo lehce blanšírovaný. Skvěle se hodí s citronovou zálivkou, parmazánem a cherry rajčátky.

Chřest je univerzální zelenina, která obohatí každé jídlo nejen svou chutí, ale i blahodárnými účinky na zdraví. Neváhejte a zařaďte chřest do svého jídelníčku, vaše tělo vám poděkuje.

Vaše tělo Vám poděkuje i za naše Fit-day produkty. Obsahují spousty skvělých živin, jako například přírodní protein, vitamíny a další tělu prospěšné látky. Připravte si naše drinky během pár sekund a uvidíte jak Vám zachutnají.