Nepečený cheesecake s mraženým ovocem

Recept na domácí nepečený cheesecake s mraženým ovocem je ideální volbou nejen pro horké letní dny. Příprava je skutečně jednoduchá a časově nenáročná, výsledek přitom nadchne. Krom toho, na tento cheesecake nebudete muset ani nahřívat troubu.

Základem každého chutného dezertu je samozřejmě křehký a zároveň vláčný korpus, v tomto případě půjde o kombinaci celozrnných sušenek, čokoládového proteinu, medu a arašídového másla. Poctivý krém, tolik typický právě pro cheesecake, obsahuje kromě dvojice lahodných sýrů Philadelphia a ricotty i strouhaný kokos a datlový sirup. Právě datlový sirup je považován za zdravější variantu klasického cukru, jelikož mimo jiné obsahuje méně kalorií.

 

Cheesecake na bílém talíři ozdobený mraženými borůvkami, malinami a višněmi

 

Recept na nepečený cheesecake 

Ingredience:

Korpus:

45 g Fit-day protein premium čokoláda

250 g celozrnných sušenek 

40 g kokosového oleje 

2 lžíce medu 

1 lžička skořice 

30 g arašídového másla 

 

Krém:

500 g ricotty

250 g sýru philadelphia

1 ztužovač krému

4 lžíce datlového sirupu 

1 lžička vanilkového extraktu 

50 g strouhaného kokosu

1 lžička citronové šťávy 

100 g mraženého ovoce 

 

+ mražené ovoce na ozdobení dortu

Postup:

Vyšší dortovou formu s menším průměrem vyložíme pečicím papírem nebo potravinářskou folií.

Nejdříve připravíme korpus na cheesecake. Celozrnné sušenky rozdrtíme na jemný prášek, přidáme k nim čokoládový protein a skořici. Rozpustíme kokosový olej a arašídové máslo a spolu s mlékem směs přilijeme k drceným sušenkám. Vytvoříme tvárnou hmotu, kterou prsty rozprostřeme po dnu dortové formy. Korpus necháme odpočinout v lednici.

Mezitím si připravíme krém. Elektrickým šlehačem vyšleháme ricottu a philadelphii, dosladíme datlovým sirupem a následně přidáme vanilkový extrakt, kokos, citronovou šťávu a ztužovač krému. Nakonec do krému zapracujeme ovoce a rovnoměrně jej naneseme na hotový korpus.

Cheesecake necháme odpočívat v lednici po dobu alespoň 3 hodin. Před podáváním můžeme cheesecek dozdobit mraženým ovocem. 

Vytvořil Shoptet | Design Shoptetak.cz.

Přihlaste se prosím znovu

Omlouváme se, ale Váš CSRF token pravděpodobně vypršel. Abychom mohli udržet Vaši bezpečnost na co největší úrovni potřebujeme, abyste se znovu přihlásili.

Děkujeme za pochopení.

Přihlášení