DOPRAVA ZDARMA PŘI NÁKUPU NAD 1200 KČ 🔥📦

Vláčný jablečný koláč bez vajec a mléka

Vláčný jablečný koláč bez vajec a mléka

Pokud hledáte jednoduchý, voňavý a spolehlivý dezert, který si zamiluje celá rodina (a to i ta nevegan), právě jste ho našli. Tento veganský jablečný koláč je vláčný, krásně voní po mandlích a jablkách, a přesto neobsahuje žádné živočišné suroviny.

Ideální volba na podzimní víkend, rychlou svačinu ke kávě nebo zdravější alternativu k tradičním moučníkům. Navíc na něj nepotřebujete žádné speciální ingredience – většinu máte pravděpodobně doma.

 

📝 Ingredience (na formu o průměru 20 cm)

  • 150 g rostlinného margarínu (rozpuštěného) + trocha na vymazání formy
  • 300 ml ovesného mléka
  • 1 lžíce citronové šťávy
  • 350 g samokypřící mouky + 1 lžíce navíc na obalení jablek
  • 100 g bílého krupicového cukru
  • 100 g měkkého třtinového cukru
  • 1 lžička prášku do pečiva
  • ½ lžičky soli
  • 1 lžička mandlového extraktu (nebo vanilkového)
  • 300 g jablek (např. Granny Smith), oloupaných a nakrájených na menší kostky
  • 2 lžíce plátkových mandlí (na posypání)

 

👩‍🍳 Postup krok za krokem

1. Připravte si formu a troubu

Vymažte formu margarínem a vyložte ji pečicím papírem. Předehřejte troubu na 180 °C (horkovzdušná 160 °C).

2. Vytvořte rostlinné „podmáslí“

Do rostlinného mléka přidejte citronovou šťávu a nechte směs 5 minut odstát – vznikne lehce zakysaná tekutina, která pomůže těstu nakypřít.

3. Smíchejte sypké a mokré suroviny

V míse smíchejte mouku, oba cukry, prášek do pečiva a sůl. Přilijte rostlinné „podmáslí“, mandlový extrakt a rozpuštěný margarín. Promíchejte nebo krátce prošlehejte, aby vzniklo hladké těsto.

4. Přidejte jablka

Nakrájená jablka obalte v 1 lžíci mouky (zabrání jejich propadnutí ke dnu) a opatrně je vmíchejte do těsta.

5. Nalijte do formy a posypte mandlemi

Těsto přelijte do formy a rovnoměrně rozetřete. Povrch posypte plátkovými mandlemi.

6. Pečte dozlatova

Koláč pečte 60–80 minut, dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá. Nechte 10 minut chladnout ve formě, poté ho přesuňte na mřížku.

 

🧡 Tipy na servírování

  • Skvěle chutná samotný, ale také s kopečkem rostlinné vanilkové zmrzliny, lžící kokosové šlehačky nebo jemným ovocným přelivem.
  • Podávejte ještě vlažný, nebo nechte rozležet do druhého dne – chutě se krásně spojí.
  • Hodí se i jako snídaně nebo odpolední dezert ke kávě či čaji.

 

🔄 Alternativy a obměny

  • Bez ořechů: plátkové mandle můžete vynechat nebo nahradit slunečnicovými semínky.
  • Jiná ovocná verze: zkuste hrušky, švestky nebo rebarboru.
  • Cukr: třtinový lze nahradit kokosovým nebo jiným alternativním sladidlem.
  • Bezlepková verze: použijte bezlepkovou samokypřící směs a bezfosfátový prášek do pečiva.

Tento jablečný koláč bez živočišných surovin je důkazem, že veganské pečení může být jednoduché, rychlé a neuvěřitelně chutné. Skvěle funguje v každé kuchyni – ať už jste vegan, máte intoleranci nebo si jen chcete dopřát lehčí dezert.

Design Shoptak.cz | Platforma Shoptet