KETOGENNÍ DIETA OBECNĚ
Ketogenní dieta představuje nízko-sacharidovou dietu, jejíž součástí jsou potraviny s vysokým obsahem tuků, jejichž konzumace skýtá řadu zdravotních výhod. Tento článek shrnuje základní poznatky týkající se ketogenní diety, včetně jejích výhod a rizik a přináší také vzorový jídelníček a informace o tom, které potraviny při ketogenní dietě jíst a které naopak ne.
Jedná se o nízko-sacharidovou dietu, jejíž součástí jsou potraviny s vysokým obsahem tuků. Tento typ diety je velmi podobný Atkinsově nízko-sacharidové dietě.
Více než 20 odborných studií prokázalo, že tento způsob stravování podporuje hubnutí a příznivě ovlivňuje zdravotní stav.
Dodržování této diety také ovlivňuje průběh některých chronických onemocnění (diabetu, nádorových onemocnění, epilepsie, Alzheimerovy choroby).
Principem tohoto způsobu stravování je snížení příjmu sacharidů a jejich nahrazení tukem. Snížení sacharidů podpoří vznik tzv. ketolátek (tělo musí získávat energii jinou cestou než zpracováním sacharidů - tedy zpracováním tuků, přičemž ketolátky představují nestravitelné zbytky těchto tuků).
Tělo si tedy navykne na využívání tuků jako zdroje energie a v důsledku toho dochází k efektivnějšímu spalování tuků. Ketolátky jsou využívány jako zdroj energie pro mozek.
Ketogenní diety způsobují výrazný pokles hladin krevního cukru a snižují množství produkovaného inzulinu slinivkou břišní. To má, spolu se zvýšením hladiny ketolátek v organizmu celou řadu pozitivních dopadů na lidské zdraví.
POTRAVINY NEVHODNÉ PRO KETOGENNÍ DIETU
• Sladké potraviny a nápoje - slazená soda, ovocné šťávy, smoothies, zákusky, zmrzliny, sladkosti, atd.
• Obilniny, škroby - produkty na bázi pšenice, rýže, těstoviny, cereálie, atd.
• Ovoce - všechny druhy ovoce (s výjimkou drobného ovoce jako jsou například jahody nebo rybíz)
• Luštěniny - hrách, fazole, čočka, cizrna, atd.
• Kořenová zelenina a hlízy - brambory, sladké, brambory, mrkev, pastinák, atd.
• Nízkotučné a dietní výrobky - výrobky s často vysokým obsahem sacharidů
• Některé druhy koření a omáček - čtěte informace na obalech. Řada kořenících přísad a omáček totiž obsahuje cukry a nezdravé tuky
• Nezdravé tuky - omezit příjem průmyslově vyráběných rostlinných olejů, majonéz, atd.
• Alkohol - ideálně nepít alkohol vůbec nebo ho alespoň omezit (opět zejména kvůli vysokému obsahu sacharidů)
• Nízkotučné potraviny - jedná se o potraviny, které paradoxně velmi často obsahují hodně cukrů
POTRAVINY VHODNÉ PRO KETOGENNÍ DIETU
• Maso - červené maso, steaky, šunka, salám, slanina, kuřecí a krůtí maso
• Tučné ryby - losos, pstruh, tuňák, makrela. Ryby jsou obecně velmi zdravé, a to nejen při ketogenní dietě.
• Vejce - při ketogenní dietě jsou velmi doporučována. Mýtus o tom, že zvyšují cholesterol byl již vyvrácen.
• Máslo a smetana
• Sýry - čedar, kozí, smetanový, s modrou plísní, mozzarella, atd.
• Ořechy a semena - mandle, vlašské ořechy, lněná semínka, dýňová semínka, Chia semínka (šalvěj hispánská), atd.
• Zdravé oleje - extra panenský olivový olej, kokosový olej, avokádový olej, atd.
• Avokádo - celé avokádo nebo čerstvě připravené guacamole
• Zelenina - rajčata, cibule, papriky, okurky atd.
• Koření - sůl, pepř, zdravé čerstvé bylinky a koření
_______________________
Blog a recepty
SMOOTHIE - KOKTEJL PLNÝ SACHARIDŮ, BÍLKOVIN I TUKŮ V současné době velmi populární forma zdravé výž...
KRABIČKOVÁ DIETA Je jednou z mnoha druhů redukčních diet. Záměrem je vás naučit zdravému stravo...
DUKANOVA DIETA Revoluční Dukanova dieta je dílem francouzského lékaře Pierra Dukan. Vyvíjela se pře...
HUBNUTÍ - TAK JAK TO VLASTNĚ JE? Naučte se zhubnout a štíhlým už zůstat. To dosáhnete, když bude...
DIETA OBECNĚ A JEDNODUŠE Není jednoduché se v záplavě informací o různých dietách a způsobech sn...
SNÍDANĚ JAKO ZÁKLAD Proč Snídaně? Neboť milujeme rána. Ty chvíle, dokud se svět kolem probouzí a...
Produkty z kategorie protein vhodné i na dukanovu dietu