TUKY
Tuky jako všechny makroživiny josu pro tělo nepostradatelné. Tuky mají o proti bílkovám a tukům dvojnásobnou energetickou hodnotu, pokdu tedy budete hladovět tělo začně vaše uložené tuky postupně spotřebovávat.
MEZI HLAVNÍ FUNKCE TUKŮ PATŘÍ:
tepelná izolace těla - podkožní tuk
zdroj a zásoba energie
stavební součást membrán tělních buněk
ochrana orgánů
tvorba hormonů - zdroj cholesterolu
DĚLENÍ TUKŮ:
Nasycené:
Tyto tuky nalezneme především v červením mase, sádle, másle a tučných výrobcích, kokosové a palmové oleje.
Mononenasycené:
Velké množství těchto tuků nalezneme v oříškách, avokádů, olivové oleje.
Polynenasycené (tělo si endokýže vytvořit) OMEGA 3-6:
Tyto tuky jsou obsaženy v olejích jako je: řepkový, olivový, lněný, sezamový atd., nalezeme ho také v rybách - mořské.
