ROLÁDA S KAKAOVÝM KRÉMEM
Ingredience:
Těsto:
6 vajec
1 lžička skořice
2 lžičky prášku do pečiva
4 kapky vanilkového extraktu
1 lžíce agávového sirupu
Krém:
250 g nízkotučného tvarohu
10 g kakaa
2 lžíce agávového sirupu
+ kvalitní čokoláda
Postup:
Troubu si předehřejeme na 180°C. Nejprve si oddělíme žloutky od bílků, žloutky necháme prozatím stranou a z bílků si vyšleháme tuhý sníh. Do sněhu vmícháme opatrně žloutky. Ke konci vmícháme protein, skořici, prášek do pečiva, vanilkový extrakt a agávový sirup. Těsto rozetřeme na pečící papír v tenké vrstvě a dáme ho péct do předehřáté trouby na 10-15 minut.
Mezitím, co se nám peče těsto si připravíme náplň. V míse si vyšleháme tvaroh, přidáme čokoládový koktejl, kakao a agávový sirup. Upečené těsto ještě zatepla srolujeme, aby nám později nepopraskalo. Tětso namažeme krémem a pevně srolujeme. Ve vodní lázni si rozpustíme pár kousků čokolády a kokosový olej. Čokoládou polijeme vršek rolády a můžeme servírovat.
