OŘÍŠKOVÉ MUFFINY
Ingredience:
50g vlašských ořechů
30g arašídů
100g ovesné mouky
2 vejce
2 lžíce agávového sirupu
60g špaldové mouky
20g oříškového másla
1 lžička skořice
3 lžičky prášku do pečiva
20g kokosového oleje
180ml mléka
Postup:
Troubu si předehřejeme na 180°C.
V míse si smícháme protein, ovesnou mouku, špaldovou mouku, skořici a prášek do pečiva.V druhé míse vyšleháme vejce, přidáme agávový sirup,oříškové máslo, rozpuštěný kokosový olej a mléko. Obsah obou mís zpracujeme dohromady.Nachystáme si papírové košíčky, můžeme použít i silikonové.Košíčky naplníme těstem a na vršek nasypeme nasekané oříšky.Muffiny dáme péct na 30-40 min.
Upečené muffiny necháme zchládnout a můžeme podávat.