Obrácený ananasový dort

OBRÁCENÝ ANANASOVÝ DORT 

 

Ingredience:

30 g Fit-day Protein natural 

140 g bílého řeckého jogurtu 

120 g ovesné mouky 

50 g mandlové mouky

2 lžíce agávového sirupu 

2 vejce

3 lžičky prášku do pečiva

5 kapek vanilkového extraktu 

2 lžičky skořice 

100 g banánu 

30 g kokosového oleje

200-250 ml rostlinného mléka 

špetka soli 

 

+ ananas, třešně 

 

Postup:

Troubu si předehřejeme na 190°C. Připravíme si těsto, v míse si smícháme všechny suché suroviny. V druhé míse si smícháme řecký jogurt, agávový sirup, vanilkový extrakt a kokosový olej. Oddělíme si žloutky od bílků, žloutky dáme do druhé mísy a z bílků si vyšleháme sníh. Banán si rozmačkáme pomocí vidličky nebo rozmixujeme a přidáme k žloutkům. Sypké suroviny pomalu přisypáváme za stálého míchání. Mléko přidáváme podle konzistence. 

Po sypkých surovinách přimícháme do těsta opatrně sníh z bílků. Nachystáme si dortovou formu a vymažeme ji kokosovým olejem. Na dno formy naskládáme kolečka ananasu a di každé středové dírky položíme jednu třešeň. Těsto nalijeme do formy a necháme ho péct 35-45 minut. Dort necháme vychladnout, vyklopíme ho z formy a můžeme servírovat. 

 

105