KOLÁČ ZE SPIRULINY
Ingredience:
4 vejce
3 lžičky spiruliny
120 g mandlové mouky
70 g ovesné mouky
3 lžíce medu
40 g kokosového oleje
30 g konopného proteinu
4 lžíce rostlinného mléka
2 lžičky kypřícího prášku
50 g bílé čokolády
Postup:
Troubu si předehřejeme na 180°C. Mléko ohřejeme tak, aby bylo vlažné a nasypeme do něj spirulinu. Oddělíme si žloutky od bílků, z bílků si vyšleháme sníh a žloutky dáme do mísy. Do mísy přidáme rozpuštěný kokosový olej, mléko se spirulinou a med. Pomalu přisypeme protein, mandlovou mouku, ovesnou mouku a prášek do pečiva. Nakonec do těsta opatrně vmícháme sníh a po něm kousky bílé čokolády.
Nachystáme si formu vyloženou pečícím papírem a nalijeme do ní přiravené těsto. Koláč necháme péct po dobu 20-30 minut. Pokud máme nižší formu, doba pečení se zkrátí. Během pečení kontrolujeme špejlí, jestli je koláč hotový. Upečený koláč necháme vychladnout a můžeme servírovat.
